我們先來了解一下什么是集成灶？

行業里亦稱作環保灶或集成環保灶，集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。一般的集成灶吸油率達到95%，油煙吸凈率越高，質量越好，有些品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標。接下來為大家講解集成灶的優缺點都有哪些。

集成灶的優點

1.下吸技術：打破傳統吸油煙機的上排風工作方式，獨創全新概念的深井環吸下排風工作方，達到廚房無油煙效果。

2.操作簡單：智能化控制，點火自動開啟風機，自動延時關機、熄火。

3.排除高溫：因炒菜時產生的熱氣、高溫均被隔離并向下排走，空氣流動快，炒菜做飯不用再象以前那樣“烤爐火”。

4.消毒保鮮：紫外線、臭氧雙重消毒不留死角，不同材質食具無須分開消毒，亦可兼作果蔬保鮮。

5.顯示直觀：采用VFD超大熒光屏動感顯示、豪華氣派，并模擬各種功能顯示圖案，生動直觀。

6.清洗方便：不銹鋼臺面、垂直式的流暢內表面、防溢保潔措施、清洗保潔更方便；一支玫集成環保灶與傳統煙機“油往下滴、煙往上吸”不易油煙排除及無法噴洗灶腔內部不同，一支玫集成環保灶是“油往下滴、煙往下吸”，油污均被直接導入集油盒，而且平時可直接噴洗灶腔內部。

集成灶的缺點

1.清潔維修困難

部分品牌的集成灶，存在的問題是一旦出現質量問題不方便維修。對于集成灶的清洗油煙，有些產品也已經非常方便。但還有部分品牌難搞衛生，積聚在平底集油盤。灶具周圍和轉軸部位的佐料粉，菜屑，污水形成污垢都極難清理，清不勝清，煩不勝煩。

2.浪費熱量能源

部分深井式灶具煙機在吸氣的同時帶走大量熱量，浪費能源；有人做過試驗：開煙機時燒開一壺水要7分鐘，而不開煙機時燒開一壺水只要4分鐘。

3.容易濺出湯水

深井下排的集成灶最大的不足是：翻鍋炒菜，出菜裝碗，洗鍋刷鍋時佐料，炸油，菜屑，湯水極易濺出集聚灶具周圍。

4.存在安全隱患

部分品牌的集成灶，火苗離吸氣口近,易吸入內腔從而存在安全隱患；有的產品已經具有防火墻的功能，但卻帶來風阻增大，噪音增大，影響油煙吸凈率。

5.存在噪音困擾

側吸下排的集成環保灶，清洗容易，但噪音（65分貝左右）問題，因為渦輪在下面要想吸盡油煙就要加大功率，加大功率噪音就會產生。對于這些缺點，傳統的廚房電器也存在相同的弊端，相對而言集成灶比傳統的在這方面要好很多。