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開餐廳的設計師:小米的“米庫”

發布日期:2017-08-17 閱讀量: 263次 作者:巴迪斯集成吊頂品牌官方

   “如果人們只是為了吃餐飯,那就不用來這了。”“米庫·歡喜”的老板楊小米輕輕吐出這句話。聽著有點生硬,但她接著說下去:“餐館都追求翻臺率,翻臺率越高,意味著掙的錢越多,但是在米庫,我希望客人除了吃飯,仍然愿意呆在這兒,一個不經意,就把一下午的時光都‘浪費’在這兒了。我希望給大家提供的是個避世隱居的地兒。”齊劉海、烏黑的眼睛、說話輕快而柔軟,在“米庫”的望江露臺上,楊小米講著她和“米庫”的故事。由她一手設計、一手監工、一手監督出品的“米庫·歡喜”,在某種程度上,是她的一個存放夢想的地方。

  米庫位于廣州番禺洛溪新城北環路的星坊60·華僑倉創意產業園內。這里原本是個舊倉庫,經過楊小米的改造,這里變成了“米庫.歡喜”,一樓是舊上海懷舊風格;二樓則是地中海風格,外面還有一個寬敞的露臺。這個露臺三面望江,玻璃房下,陽光肆意揮灑,各色小花鮮艷地開著,用餐的人們就如同置身在希臘花園。楊小米告訴記者:“這個露臺是我一開始就想好一定要做的,因為在城市里很難找到這樣一個露天的地方,就在江邊,看看偶爾經過的船只,有種避世隱居的感覺,所以我一門心思地想做這個露臺。結果也證明,客人最喜歡呆在這個地方。”

  “米庫”是個特別的餐館,這和楊小米有著直接的關系。楊小米最大的愛好是旅游,所以在米庫,客人會看到跟隨楊小米從世界各地來到米庫的“小主人”,比如,從越南背回來的大紅燈籠,已經高高掛在蔚藍色海洋的上空,令純白的空間不再空蕩無倚;倒立的小黑胖子,三個金色的小彌陀師傅,也都隨著楊小米從越南的峴港飄洋過海來到這里;還有布拉格的小畫,畫中的小人有著憂郁的眼神兒;此外,希臘的十字架、燈塔,捷克的木雕,還有小象、小兔、月亮……每次旅游回來,“米庫”都會變得更加豐富。楊小米說:“這個小小的小店,因了這些特別的小可愛,一天比一天豐滿、美麗起來。”

  米庫的風物

  為何你會把米庫·歡喜設計成舊上海和地中海兩種截然不同的風格?楊小米的答案是:“首先我希望客人來到‘米庫’每次都能有不一樣的感受,所以在空間細節上會考慮得多,因為我非常喜歡地中海的純凈和陽光,所以我把二樓設計成地中海風格;而一樓摩登復古的舊上海風格是因為在‘米庫·歡喜’之前,我在天河有一家店,因為種種原因,我決定關掉那家店,搬到這里來,所以我希望盡可能地舊物利用,考慮之后,發掘舊上海風格最為合適,比如一進門的那扇古老厚重的大木門,它就是從原來的店里搬來,這扇門是米庫走到海角天涯也會隨身攜帶的一個物件,因為它記憶了米庫的身世,也沉淀了古老而美好的時光;還有那兩盆七年過去了依然繁盛的大樹也跟了過來;還有一樓那兩個綠色的書柜,只是換了顏色,就從舊店里來到了新家;那些天花板上的美人畫,也下了凡間,被貼在了墻上,同樣美麗得無以復加;還有那枝形的吊燈、中式的椅子、長長的長椅、條案、小小的爵士樂隊……都是伴隨著我一路走來的伙伴。”經過楊小米的設計,如今,這些舊時的“老朋友”已經和新空間完美結合在一起,形成了一個新的“米庫”。

  設計上有什么遺憾嗎?楊小米也不掩飾:“有,舊上海的風格還不夠舊。不過也沒關系,隨著時間的推移,會越來越有舊的味道。”說完,楊小米又笑了。

  米庫的時間

  因為米庫的獨特,這里成為一些新人舉辦婚禮的熱門場地。每一次,楊小米都會根據不同的主題重新布置現場,所以每次來米庫,都會有不同的驚喜。楊小米說,她最喜歡米庫的婚禮時光,因為這個時候有美麗的新娘、美艷的花兒、美好的心境、美妙的笑靨……連空氣都變得非常甜蜜和浪漫。即使連夜的布置會令人雙腿疲憊,步履蹣跚,但內心依然充滿歡喜。

  楊小米很感性,在她眼中,米庫不是生意,而是一次延綿不斷的旅程。在這里,走過春秋冬夏,走過歡喜憂傷。她也希望每個來米庫的客人,能夠像她一樣,某個傍晚,會坐在露臺上,“嘆如畫景致,看江上船只,聽淺吟低唱的爵士,望遠處橋上水流般的車河。夕陽的余暉透過樹葉兒,恣意飄散在白色的梁柱上、火一般熱烈的九重葛上,閃閃發光。水流靜謐,聽得到風的低語……就這么坐著吧,直到海枯石爛,天荒地老。”楊小米如是描述。

  而“米庫”給楊小米“回饋”的也很多。她說:“在這里,一些客人成為了我人生當中的好朋友,這是無法用金錢來衡量的,所以我先生一直很支持我。”

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