所謂廚房工作三角區指的是：廚房的烹飪區、洗滌區、和儲藏區。而依據這三個區域又設計規劃出四種廚房布局形式：單線型廚房、雙線型廚房、U型廚房以及L型廚房，可以說每一種設計都是依據人們的行為習慣以及實際應用和操作時的方便性考慮的。

　　三個工作區：操作臺、灶臺、水

　　工作三角：本質上來說理想的三角形布局（冰箱、范圍、水槽）工作區最大化率，盡量減少在電器設備之間移動的時間和精力。

　　PS：不管你的廚房或大或小，三角形工作區相當緊迫，也別忘了留一些一丁點餐飲空間。

五種廚房布局形式解析

01.一字型布局，適合狹窄型廚

　　單壁廚房：適合小房子，因為小空間需要高效的空間，家電、櫥柜和操作臺都定位在墻的一面

　　優點：配料、廚具和食物近在咫尺很容易找到，所有功能分區都在同一直線，簡單明了

　　PS：通常來說處于墻壁一側的家電更方便清理，考慮一下自定義這樣有助于空間最大化。

02.雙一字型布局：長形廚

　　走廊式廚房：是最高效的廚房布局，廚房長而窄，兩側都有空間，在走廊一側空間足夠的話，還可以設計一個溫馨小餐廳。

　　優點：高效率的廚房布局，最大化分配廚具和操作臺的空間，在餐館里這種布局很受歡迎，廚房的功能區域大大加強，可設置更多炊具和儲存更多物品。

　　PS：保持廚房兩端帶來更多的自然光，還可以射入到家里的其他空間。另一個技巧就是水槽在一側、爐灶在一側，減少混亂。

03.L型布局：較方的廚房

　　L型廚房：正如其名，角落的好設計，是比較常見的，因為它對于廚房面積的要求不是很高，比較常見，這類廚房的布置一般是把灶臺和油煙機擺放在L型較長的一面，可把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面

　　優點：解決了轉角的尷尬，半開放的概念空間，與相鄰的空間銜接，是娛樂性的最佳選擇，功能分區有所側重，布局看上去靈活多變。

　　PS：互動性很強，在現在的廚房中，基本廚房只有兩人左右主廚，所以不用擔心人數的問題。

04.U型布局：方形廚房

　　U型廚房：是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個臺面，或是一整個墻面的高柜，以便收納更多地的物品或電器。“U型”廚房的基本功能較為好用，操作流程合理，可以容納多人操作。此設計的櫥柜配備齊全，能充分利用空間，擴大操作面積。

　　優點：空間利用率較高，從設計來說，U字形廚房的洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分得很明確，畢竟空間比較廣。應該說，U字形廚房有點像兩個L字形廚房的對稱疊加，因此它們都同樣具有空間利用率比較高的優點，而且這種廚房幾乎不會有穿越者，因此對整個廚房的干擾比較少。

　　PS：U字形廚房的工作區共有兩處轉角，因此，對空間的要求較大。當廚房的面積不是很大時，水槽最好放在U字形的底部，并將配膳區和烹飪區分設在兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。較大的U字形廚房，則可增加更多的收藏空間，各種家電一般都可以設計進去，甚至可以做雙水盆的設計。與L字形廚房一樣，U字形廚房的轉角位最好不要布置清洗區和烹飪區，因為在這個地方進行主要的操作不太舒適。

05.一字型＋導臺布局：適合開放

　　導臺布局：現代家居中的廚房已不僅局限于燒菜做飯，也是體現主人生活品位的重要部分。廚房導臺從西方引入到我國，一直深受追捧，尤其是在開放式的廚房中放置一個廚房導臺，在充分的利用廚房有限的空間之余，可以彰顯廚房和主人的品質。

　　優點：可以幾個人同時操作，這樣的布局是有組織的高效的，備餐臺面比較開闊。將浪費的空間改造成就餐區可以彌補空間的局限性，廚房的功能也能得到強化。PS：占用空間大，導臺設置不好容易成為累贅