廚房雖小，卻裝著天下美食，

　　在家里，不管是誰主廚，

　　一個好的廚房絕對能讓整個烹飪過程高效節(jié)能。

　　>>>空間動線<<<

　　在做飯過程中，是不是總覺得手忙腳亂，東奔西走，像是打仗？

　　這樣的問題并非因?yàn)閺N房太小，而是因?yàn)閺N房里的空間動線沒有處理好。

　　形象地來說，空間動線大致可以歸納為這兩種形式。

　　一種就是像左邊的樹形結(jié)構(gòu)，在做事活動過程中，每次都要回到主干道才能繼續(xù)下一件事情，其中徒增了許多不必要的重復(fù)運(yùn)動。

　　另一種則像是右邊的蜘蛛網(wǎng)結(jié)構(gòu)，路路通的結(jié)構(gòu)能夠保證人不用退回主干道就能高效的完成家務(wù)。

　　而在廚房中，所有的活動路線都是有套路的，只要弄清楚步驟，再結(jié)合空間動線合理安排好功能分區(qū)，那便能在使用過程中節(jié)省下不少的時間。

　　整理一下，一頓飯的誕生過程大致會經(jīng)歷以下幾個步驟

　　放取食材：冰箱、儲藏柜

　　處理食材：清洗區(qū)、加工臺

　　備用食材：備餐區(qū)

　　烹飪食材：調(diào)味品區(qū)、灶臺

　　食材裝盤：裝盤臺

　　那么接下來，我們就可以根據(jù)步驟來安排廚房的空間結(jié)構(gòu)了

　　對于家里是瘦長型的廚房來說，只能將所有的功能區(qū)按照合理的步驟一字排開，一條動線貫穿做飯整個流程，會讓你操作起來異常方便。