提起廚房收納，一直是中國家庭的痛點，其實只要明確了功能，分明別類地合理收納，就能擁有一個簡潔舒適的廚房。今天我們就一起來探討這個問題。

　　............... 廚 房 收 納 ...............

　　一、收納類型分為“線、面、體”——線就是掛鉤，掛桿；面就是臺面；體就是柜子抽屜一類。廚房物品，按照使用屬性分成4類：

　　1、展示

　　2、隨手放

　　3、常用

　　4、儲藏

　　二、廚房收納最頭疼的不過三件事：

　　1、東西沒地方放

　　2、東西特別亂，很難收拾

　　3、東西很難找到

　　三、解決辦法其實也有很多了，比如斷舍離、小空間的收納方法。無非就講了兩件事：

　　1、減少你的東西

　　2、增加收納的量

　　四、但是即便掌握了整連個方法，很多家庭還是亂哄哄的，其實主要原因還是兩個：

　　1、東西放錯地方了。

　　2、不是收納總量不足，而是隨手放和空臺面的收納不夠。

　　五、先說東西放錯地方了。隨著生活的變化廚房東西的確是翻倍增加。那怎么辦？先考慮哪些東西不應該放在廚房，比如水吧放在餐廳，電器柜也可以放在餐廳。

　　這個改變其實帶來的是收納質的變化，因為所有的電水壺、暖瓶、杯子、制冰格都要收納到餐廳。所有的零食、飲料、茶葉、糖果、烤箱用品、微波爐用品也全都過來了。不光解決了冰箱、烤箱、微波爐、熱水壺、咖啡機這些電器，而且不算電器占用的空間，可以提供約2立方米的凈收納體積。

　　這是一個2.4米寬2米高的水吧+電器柜。

　　其實一個廚房一般也只需要1.8立方米的凈收納體積就夠了，這樣還提供了0.54平方米的面狀收納以及1米的線性收納可以擺放物品 ，更可以完成各種操作。

　　就這一項可操作的設計給廚房擴容超過50%，能夠解決90～100件物品，關鍵其中75%是常用隨手放的優質收納，保證一下子讓你的廚房“空”下來。

　　還有一個重要原因就是生活習慣。把隨手放和常用的東西放到了儲藏的位置，看不見找不到，而且時間長了會覺得非常不方便，于是就開始隨手亂放，結果就是廚房永遠很亂，東西永遠找不到。

　　那些完全反人性最后用起來一定是這樣的。只有使用起來方便，收拾起來簡單才能達到相對整齊漂亮的結果。

　　這個清單展示了水吧搬出去后，廚房的東西約100～150件到底應該怎么分類。

　　絕大多數家庭廚房都把隨手放的東西一半歸到了常用收納里，而常用收納的70%幾乎都歸到了儲藏里。

　　比如常用的兩口鍋總是有人希望把它們收起來或者掛起來，最正確的做法就是放在灶具上，如果硬要收起來，最后的結果就是它被放在臺面的各種地方。畢竟要符合中國家庭的生活習慣。

　　還有一個就是調味籃，這樣的調味籃設計，好像既好看又方便。但是實際使用的時候，要么是經常拿錯調料，要么就是得先把調料拿到臺面然后再做飯。就是因為調味籃是一個常用屬性的收納，而調料使用的時候是必須隨手拿到一眼看見的。

　　所以一定要把調味料作為隨手放的分類，直接用個盒子放在臺面上，最簡單實用。

　　六、而東西太多，根本放不下，那就需要解決我們剛剛說的第二個問題了——如何增加隨手放以及空臺面的量。為什么增加空臺面，因為廚房這幾個功能區是需要空臺面來進行操作的：

　　1、備料切菜區，大概需要0.4平方米空臺面。

　　2、電飯煲或壓力鍋區，大概需要0.2平方米。

　　3、裝盤區，大概需要0.3平方米。

　　加起來已經0.9平方米了，而臺面反是解決隨手放最有效的收納之一。一個普通廚房總的有效臺面也就1.5～1.8平方米，還要有一半空出來解決隨手放的收納量就更不足了。

　　我們就是要解決這個問題，首先看一張圖——廚房收納性質。

　　基本大部分下柜的抽屜都是常用屬性，上柜和下柜的開門柜都是儲藏屬性。只有臺面這種“面”是“隨手放”和“空”屬性，所以按照這個來看解決不了問題。

　　但是別忘了，我們還有一種收納形式——“線”型收納。一樣是“隨手放”屬性的，所以市場上會出現各種類型的掛件，就是來解決這個問題的。

　　七、這種掛件的使用要點是

　　1、掛件不能松動

　　有一些掛鉤每次掛的時候要雙手完成，鉤子還會晃來晃去，一下子就把掛鉤變的很難用，喪失了隨手放屬性。

　　應該選擇這種固定的，確定的掛鉤。而且現在多數掛鉤都是免打孔直接用膠粘的，很方便也很牢固。

　　2、掛件和隔板只能單層、單排

　　很多掛鉤和隔板為了增加容量都做成這樣，大錯特錯，首先使用起來多層掛鉤不論拿還是掛都變的復雜容易出錯，加上臺面到上柜只有60cm的距離，而人手伸進去只有30cm是感覺舒適的。所以多層掛鉤和隔板使用起來不夠簡單，失去了隨手放的意義。

　　再說多排隔板，瓶瓶罐罐的擺放不光要控制左右位置還要控制前后位置，復雜了。加上多排隔板厚度增加其實也侵占了臺面，那還不如直接放在臺面上。

　　正確的方式是一排掛鉤解決。

　　如果實在還沒地方放可以在掛鉤上面增加一層單排隔板，但是不能再增加東西了。

　　3、只有這些東西能上墻

　　不是所有東西都要上墻的比如這種碗架，掛起來以后還是會占用大量臺面，而且碗其實是常用不用隨手放，這么做反而是把隨手放的收納降級成了常用收納，絕對不劃算。只有隨手放在臺面特別占地方，而掛起來會大大減少占用臺面才需要掛起來。

　　大致有這么幾種

　　（1）鏟子勺子，筷子籠以及一些小工具。躺著放占地方，掛起來好多了。

　　（2）刀可以不掛起來，因為本來也是立著放的。掛上去反而不方便，有些磁鐵刀架，拿的時候還容易有危險。

　　（3）不常用的調味料，類似花椒八角之類，偶爾要用但不是天天用的可以掛上去。但是常用的油鹽醬醋糖建議不要上墻，直接放在臺面上就行了。因為這些瓶子都很高，掛上去反而不穩定，再加上掛上去和放在臺面上占用的投影面積一樣，所以還是放臺子上更簡單方便。

　　（4）鍋蓋和砧板可掛可放。鍋蓋和砧板的核心是要立起來放就好，所以可以選擇掛墻。

　　也可以選擇買個架子放在臺面上，效果相同。

　　（5）抹布、圍裙、保鮮膜，塑料袋什么的，都可以上墻。這些小零碎建議利用水槽邊上和廚房沒有櫥柜的墻面安裝掛件解決。

　　4、灶具后面不要掛東西

　　在灶具后面掛東西絕對不可取，炒菜飛濺油煙會把物品弄臟，非常難以清洗，還有更要命的，高溫會把墻上的東西烤的很熱，不光容易損壞，有時候不注意，拿東西的時候還會燙傷，這里的區域就空著吧。

　　5、水槽上方不要掛東西。

　　還有這種東西放在水槽上面看著就不舒服，而且用起來還會碰頭。真的沒必要，還是掛在側面吧。

　　按照這五個要點可以解決20到30個物品，一定能解決隨手放收納不足的問題了。

　　八、收納示范

　　以下是典型中式餐廚，給大家實際看下如何收納的。

　　A 立面

　　B 立面

　　C 餐邊柜立面

　　編輯留言：很多時候，不是大家不會收納，而是不會優質地收納，所以在收納的時候，一定要考慮到自己的實際生活，而不是盲目照搬。對于廚房收納，你還有哪些疑問，歡迎留言留言與編輯分享。